Highland Park și Björn Frantzén – întâlnirea dintre gastronomie și arta whisky-ului

Highland Park, distileria scoțiană cu o moștenire ce se întinde până în secolul al XVIII-lea, a colaborat cu Björn Frantzén – singurul chef care deține trei restaurante cu câte trei stele Michelin – pentru a crea un whisky unic: Between You and I.

Produs pe insulele Orkney, în nordul Scoției, Highland Park este renumit pentru caracterul său robust, marcat de influențe vikinge și pentru echilibrul subtil între dulceața de miere și finețea notelor de fum. Noul single malt duce această expresie a meșteșugului scoțian într-o zonă neexplorată până acum – un experiment senzorial inspirat de universul gastronomic al lui Frantzén.

Between You and I

Between You and I este un single malt de 17 ani, maturat într-o combinație rafinată de butoaie: stejar european și american aromatizat cu sherry, butoaie ex-bourbon și, pentru prima dată în istoria distileriei, stejar suedez virgin – o trimitere directă la originile nordice ale chef-ului suedez. Lemnul aduce profunzime și o textură caldă, care completează notele clasice de fum, vanilie, caramel, citrice și fructe uscate.

Highland Park și Frantzén nu au oferit note de degustare oficiale – o decizie intenționată. Ideea din spatele acestui whisky este ca experiența să fie una personală: fiecare degustare devine o explorare subiectivă a amintirilor, aromelor și emoțiilor celui care o trăiește. În viziunea lui Frantzén, aroma trebuie „simțită”, nu doar analizată, iar whisky-ul devine astfel o formă de artă lichidă.

Fostul master blender Gordon Motion a orchestrat amestecul final, menținând echilibrul pentru care Highland Park este celebră, dar adăugând un strat suplimentar de profunzime și mister. Rezultatul este un whisky cu 48% tărie alcoolică, fără coloranți adăugați, care captează esența rafinată a Scoției și spiritul nordic al Suediei într-o singură sticlă.

Disponibil în ediție limitată

Disponibil în ediție globală limitată, Between You and I are un preț recomandat de 180 de dolari și poate fi găsit în rețelele de retail specializate. Este o expresie a luxului autentic: o conversație între tradiție și inovație, între măiestria scoțiană și sensibilitatea gastronomică scandinavă.

Într-o lume în care totul se grăbește, Highland Park propune o experiență care cere răbdare, curiozitate și un strop de introspecție. Between You and I nu este doar un whisky, ci o invitație la dialog — între tine, aromă și amintirile care prind viață la fiecare înghițitură.